När resmålet är planerat händer det att jag googlar om möjliga fikaställen längs rutten. När jag läste historien om generationsbageriet Jonssons bageri, som startades 1908, i Hemse var det givet att det skulle få en chans bland de 25 fik som ska vara med och tävla på bloggen detta premiärår.

Flera av recepten är kvar på kakor som fanns med när bageriet startades.
Utdrag från bagarns dagbok 1970.
Fastlagsbullar började vi med onsdagen den 14 januari och slöt 26 mars. Bakade under denna tid 12370 stycken och det är rekord. Tog 75 öre st i affären.”

Wiktor Jonsson som föddes i Blekinge flyttade till Hemse med sin fru. Sockerbagaren Wiktor startade sin verksamhet 1908. På den tiden fanns det tågtrafik. Brödet sändes därför med tåg som gick söderut. Deras son Harry blev mer och mer involverad och omkring 1950 tog han och hans fru över rodret. 1972 avled Harry hastigt. Då var deras son Kenneth 19 år gammal. Kenneth tog över stafettpinnen tillsammans med sin fru Hedy. Mycket nytt skedde under tredje generationens inträde. Kenneth började göra smörgåstårtor och ha uteservering. På sommarens lördagar startade musikcafé som blev ett populärt inslag.
Allt har sin tid. Sedan januari 2016 är det Kenneth och Hedys barn Roger och hans syster Helené som för vidare det anrika bageriet. Jag håller tummarna för det blir en femte generation i framtiden. 🙂
Personlig reflektion: Kenneth ser ut precis som en namne till mig på mitt lekskolefoto. Samma klädsel, fluga och frisyr.

Solveig var kvar i kön vid disken. Vi hade bestämt oss för att fika utomhus som de andra besökarna gjorde.

Jag insåg att jag hann gå ut och fota en stund.

När jag tittade upp mot skyn insåg jag att det när som helst kunde bli regn.

Vi hann precis slå oss ner innan det blev ”inrusning” till lediga bort.

Förstår du hälften av de ”gutniska” fraserna? Flainbådd har jag ingen aning om vad det kan vara för något. Pinnsvein är Gotlands landskapsdjur så det kan jag. Bra namn på igelkott. Bättre än det svenska ordet.
Detta var fik nummer 21 som kvalificerade sig till tävlingen årets fik 2019. Tjugoen pärlor med det ”lilla extra”.  ❤