Allinge Rögeri

Nöjda lämnade vi rundkyrkan och rullade iväg mot andra kusten. Nu var det snart bara tre timmar kvar tills vi kunde checka in på veckans boende.
Med nostalgiska semesterminnen i bagaget, minns vi våra härliga dagar i denna trakt under sensommaren 2017. Då åt vi två gånger på detta rökeri.

Hoppas det smakar lika gott denna gång och hoppas de har kvar den blå båten och de otaliga signeringarna i taket & bjälkarna.

Check. Check. Dessutom lika fräscha toaletter som vid förra besöket.
Eftersom vi tycktes vara de första gästerna valde vi självklart ett bord med havsutsikt. Som du såg på flaggan blåste det snålt utomhus. När solen gömde sig bakom moln var det ”jackväder”. Femton sekunder senare var det tvärtom. Syns kanske på kommande blogginlägg i kategorin på to ben.
Jag var så säker på ett svar på tre bokstäver att jag aldrig frågade min älskade fru om hon kunde tänka sig att hoppa upp på mina axlar och skriva våra namn med sin snygga och läsliga handstil. Istället tonade mina busiga tankar bort när en trevlig tjej kom med vår beställda mat. Min mage kurrade redan förväntansfullt.

Mums! Lika gott som förra gången. Mer av en slump råkade vi hamna här igen några dagar senare. Antagligen var det ”Den lilla blå” som rullade ner av egen vilja till parkeringen vid Sverigesvej 5. 😉
Betyg fem och fem plus vid återbesöket när det var lite tunnare ”fiskbitar” och det smalt extra läckert i gommen.

Det smakade mums

Medan Solveig ställde sig både först och sist i kön började jag jakten på de bästa sittplatserna. Undra hur hon bar sig åt för att klara dubbeluppgiften? 😉

För dig som inte läst förra inlägget kan jag berätta att vi gått in på Svaneke Rögeri. Fjärde generationen driver vidare det populära stället, som i år har öppet från mars till oktober.

Lätt val. Ingen tvekan. Två platser vid fönstret med utsikt mot havet. Vi var här relativt tidigt. Inte lika trivsamt att komma in efter ”en fullastad turistbuss”. Är det ens tillåtet att ta med sig en buss in? 😉

Just nu regnar det på tvären utanför mitt fönster. Tankarna blåste tacksamt iväg mot vårt andra besök på rökeriet. Ofattbart att det nästan var i denna månad (sista augusti). Då tog jag också plats vid fönstret under väntan, men fick snabbt ge mig av mot andra sidan. Orsaken var att den starka gula lampan utomhus ”svettade” ner mig.
Samma matställe i olika väder och vid skilda tillfällen. Ändå med en gemensam viktig nämnare. Hösta betyg på smakupplevelsen. ❤

God mat, fin utsikt ut, fräsch toalett och lite ögongodis runt om i lokalerna. Dessutom väldigt trevligt sällskap med min viktigaste pusselbit i livet.
Igår fick vi även två (var sitt) värdefulla privata besked. Mitt i höstrusket. Den lilla människan har ändå ofta svårt för att vara helt nöjd. Likaså undertecknad som direkt ”jagar” vidare. För nu vill vi ha två pusselbitar till, till vår gemensamma stund på jorden… okej! En tredje skulle vara nästa Bornholmstripp och en fjärde skulle definitivt vara… Allra viktigast är vetskapen att våra älskade barn har det så bra som möjligt. ❤

Förra året blev det förhoppningsvis ett mysigt 40-årsfirande. För jag hoppas det inte gick upp i rök. 😉

Ps. Bloggen handlar självklart mestadels om Bornholm och Gotland. Så jag har redan skrivit det jag vill berätta offentligt. På måndag blir det bokstav A i bild/fototävlingen. Sedan handlar det om två hotell. Längre vågade jag inte planera i förväg.

Fortfarande röks sillen med alved i fyra timmar

Enligt den mest negativa väderappen skulle det börja regna rejält i Svaneke tidigt på förmiddagen. Därför bestämde vi oss för en kort bensträckare efter frukost. Vad vackert det var bland får, andra morgonpigga medmänniskor och en läcker utsikt över havet. När vi kände första regnstänken vände vi näsorna mot söder och efter några backar och krön såg vi åter röken från skorstenen.

Förr fanns det fler rökerier på ön. Men de som är kvar är mycket populära. Både bland öborna och gästerna från omvärlden. Genom fyra generationer har Svaneke Røgeri fört traditionen vidare. Det familjeägda rökeriet har troget fortsatt efter den ”gammaldags hantverkstraditionen”.

Fortfarande återstod några timmar av alvedsrökningen. Vid fotograferingstillfället var det slutet av juni 2024. Då hade de öppet mellan 10-19. Jag ögnar just nu igenom Åbningstider för 2024. De öppnade redan 23 mars och sidste åbningsdag är på vår bröllopsdag, den 20:e oktober.

Vill ni se hur det ser ut där inne är det bara att kika in på vårt blogginlägg på fredag. I verkligheten väntade vi några dagar innan besöket. Vi blev så nöjda att vi gjorde ett återbesök under vår resa i augusti/september. Mums säger jag bara…